MOLUSCOS

La ostra es un animal sin cabeza que habita en el mar. Su anatomia se resguarda entre dos conchas asperas que permanecen cerradas hasta el momento de su consumo. Este molusco pertenece a la familia Ostreidae, especificamente al genero Ostrea, y al grupo de los Bivalvos. Guarda parentesco con el mejillón y las vieiras. Existen unas ocho especies, pero la mas conocida es la Edulis.